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曾赓设计师分享:厨房装修

曾赓-全包圆家居生活馆客户经理
 
二维码

  不管是否在家做饭,厨房都是大家最关心的地方,好像有了厨房的家才是真正的家,在听了不下100多个被厨房深深伤害过的业主的吐槽后,我们总结出了最全厨房人性化设计的心得~

  我们平时的看美图都是亮白亮白的,一般来说只要不是太过分换谁家加个滤镜都会好很看。但是好看与设计的处理一直是我们进行室内设计时的一个重点,可以说不论是建筑设计、服装设计还是工业设计等各个领域的设计师,都在寻找实用与美观的平衡点。那些雪白宽大的厨房台面,等到开火的时候就能见真章了。

  锅盖找不着、洗菜看不清、台面高度不合适……本来就不爱煮饭的人,遇上这些简直要爆炸。


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  所以今天我打算全方位、360度、无死角的跟你们唠唠,希望看完之后你们家里再也不会有车祸现场般的厨房设计。


一、尺寸

  1.台面

  那些洗个碗、切个菜就老喊累的朋友,可能是家里的橱柜高度尺寸不太对哦!

  台面高度:一般建议80-90cm,然而,姚明和曾志伟能用同一个高度的台面的吗?对于身高低于160cm,高于180cm的朋友(没错你们被cue了),建议按照公式计算适宜的高度:

  有个简单的计算公式:身高÷2 +(5-10)cm,这是最舒适的台面高度,记得用最常使用厨房的人的身高去计算哦~


  台面有个挡水边设计,挡住水流是一方面,还能挡住洋葱鸡蛋,小番茄之类的圆不隆咚物品滚落,这些都是要设计好并考虑到的细节。


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  还有,不是所有的台面都要一样高,备餐区高,烹饪区矮,用过的人都知道这样真的很人性化。

  台面宽度:厨房台面标准宽度是60cm,当然装修也是个量身定做,如果户型小的,台面不能太宽,抽拉隔板可以在狭小的空间为你增加更多台面面积。

  油烟机&灶台高度:油烟机高度建议在60-65cm之间,太低会影响炒菜的视线,太高则容易达不到吸油烟的效果。

  灶具预留空间:灶具周边经常会存放一些调料或者放置盛菜的碗具,建议两边至少预留30cm,方便各位煮夫/煮妇大展厨艺。

  活动预留空间:厨房是需要走动的,因而在橱柜到另一面墙之间的距离大于80cm方能满足一人的自由转身,若想实现两人则要更大些。


  2.橱柜(橱柜有吊柜与地柜之分)

  高度&深度

  吊柜常见有65、78、91cm三档之分,建议厨房高度高于2.3m的户型直接选择91cm,如果做的太低,不仅影响厨房操作空间,而且使整个厨房显得局促压抑,但太高又不便于业主使用墙柜收纳,深度则以30cm左右,可以考虑可以做到顶方便清洁。

  地柜高度与台面高度相关,故这里不再赘述。不过建议地柜的深度要比衣柜小一些,大约55cm为宜,太深会导致取物不便,关于地柜的抽屉,这里要大小抽屉配合,增加格子抽屉数量便于分类收纳。


二、分区


  我们可以根据厨房动线来划分功能分区,我们厨房操作主要可以分为两部分——烹饪和清洁。


  1.烹饪流程:


  取食物冰箱→清洗食物→切食物(台面)→烹饪


  2.清洁流程:


  碗盆放置空间(台面)→清洗碗具→存储碗具


  上面基本是我们会在厨房操作的流程,因而我们的动线也是依据它来排布。

  冰箱、推车等食物储藏区→餐具存储区→清洗区→台面备菜区&暂时搁物→烹饪区


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▲一字型推荐动线布局

▲二字型推荐动线布局

▲U字型推荐动线布局


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三、水电


  1.插座

  插座数量请安排在10个以上

  台面小家电:至少4个,1.25m

  油烟机插座:吊顶内,2.5m

  消毒柜、洗碗机插座:至少2个。地柜灶台下0.55m

  垃圾处理机、小厨宝插座:至少2个,地柜水槽下,0.5m

  冰箱插座:0.3m


  还要考虑到以后家里有老人(搅拌机、煎药机)孩子(辅食机、蒸笼消毒)

  对于放置于地柜的小厨宝和垃圾处理机,建议开关设置在台面上,便于开关。


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  2.水槽和水管


  水槽靠近主排管道安装,可以减少堵塞的几率。水槽和台面要留个高度差,台下盆最好了,大手一挥,污水自流。

  如果你选择装单槽,记得一定要大,大,大!那样洗碗洗锅子洗大件才爽啊!(记得再配一个沥水架,就能感受双槽的效果了)


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  还有水槽的水管一定要选U型管,防止下水反味,这个大部分人应该都知道了,但还是要说一下,毕竟不是所有人都知道。


四、照明


  其实这一项跟前面结合紧密,不要在厨房摸黑,灯要亮,插座多(前面有提到)。

  常混厨房的人怕还经常会遇到一个灯光bug,在操作台面或者清洗区处理食材的时候,总是背光,这既看不清又伤眼。

  其实厨房一个主灯并不够,建议在吊柜底部或者水槽上方安装柜底灯。灯光齐开,不仅厨房亮了,而且也更温馨了,一口气炒五个菜,不费劲。


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五、收纳整理


  老找不到东西,怕是收纳不到位。

  有一种收纳叫做把东西都藏起来,但还有一种收纳叫做把东西都拿出来(必然前期条件是常用的)。

  充分利用墙面空间,可以利用隔板、挂钩、横杆、洞洞板将调料、杂粮或者厨房常用的锅具、铲具统统上墙,成本不要上千块,只要几百块,甚至几十块,超值。


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  厨房的边边角角散落一地的收纳空间也要用起来,小推车、层架、缝架一个都别落。这些收纳空间好不好使,谁用谁知道!


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  其他,除了上面提到的这些,还要推荐一个小心得——侧式油烟机。为了防碰头,要把油烟机弄高一点,油烟会变大,所以要选择侧吸油烟机。解决了碰头,油烟大的问题,80%的家庭都曾被难缠的锅盖苦恼过。


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  有人说把厨房设计好,才能把乡愁一口吞下,因为厨房是一个家温暖的开始。


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